Eljött a tök ideje. Az egész USA tele van tökkel, mármint tökfejűekkel. A szavazás előtt állunk és én még mindig nem döntöttem kire szavazzak. Ilyen még nem volt velem de egyik elnök jelölt sem tetszik. Egyik sem az amerikai nép érdekét képviseli! Az elmúlt 12 évben az életszinvonal igencsak lecsappant itt a világ leggazdagabb országában!
Nézzétek csak a sok tököt. Tegnap elmentem a farmra, hogy veszek kettőt kivájni és talán Pie-t sütni de a sütésből nem lett semmi csak fényképeztem. A tököt például régen ingyen adták. Ma ezek amiket a képen láttok 14 dollárnál kezdődnek aminek 2-3 dollár kellene, hogy az ára legyen. Végül is elmentem az egyik super marketba, VONs-ba ahhol két nagyot vettem tíz dollárért ami szintén sok, mert a Marketokban ingyen szokott lenni. Na és most kire szavazzak? Melyik lesz az aki visszahozza az USA-ba a jó létet? Ez itt a kérdés!
Vissza a tökhöz: Ezek a tökök nem olyan finom édesek, mint az otthoni de Pie-t lehet bellőle sűtni. Pie az lepény magyarul. Kerek, alacsony karimályú tepsi illetve tányérban sütik amibe elösször a tésztát nyomkodják szét és utána teszik bele a tök tölteléket. Persze lehet cseresznyés, almás stb is. A tök, itt pumpkin Pie-nak, nem tesznek tésztát a tetjére csak úgy nyitottan sütik ki. Fahéjjal izesítik. 
Ezek olyan szép zines kukoricák, hogy lekattintottam. Mi a barbque-n szoktunk kukoricát sütni. Alu fóliában vajjal és egy pici vízzel a parázson. Irtó finom!
PUMPKIN PIE
Tök torta vagy lepény vagy minek hívod?
Belevalók:
1 közepes cukor tök
1 evőkanál olaj
1/2 kávés kanál ginger
1/2 kávés kanál fahéj
1 csipet darált szegfűszeg
1 kávés kanál só
4 tojás gyengén felverve
1 cup = 125 grm méz 1/2 cup = csésze = kb 125 ml. tej
1/2 cup =csésze = 125 ml. tejszín1
9 inch = kb. 23 cm átmérőjű jénai tál. Ne legyen magasabb, mint 4-5 cm.
A tészta: (ha nincs készen)
1 cup = 125 grm liszt
1/4 kávés kanál só
1 rúd hideg vaj
2 vagy 3 evőkanál hideg víz
A lisztet és sót keverd össze, utána dolgozd el a vajjal gyorsan belemorzsolva. Locsold meg a viz felével és villával keverd gyorsan fel. Ha nagyon száraz add hozzá a többi vízet is amíg össze nem áll. Csinálj belőle egy kerek korongot, csavard bele nylonba és tedd a frizsibe 15 perctől egy óráig lehűlni.
Míg hűl a tészta készítheted a tölteléket.
Vágd a tököt félbe, szedd ki a magot, olajozd be a vágott részét és tedd közepes meleg sütőbe sűlni míg puha nem lesz mikor a villával megszúrod. Hagyd kihűlni langyosra és lekaparva a héjjáról nyomd össze krumpli nyomóval vagy tedd a képbe. Dolgozz össze 2 cup= 250 grm tök pürét, az izesítőket és a sót. Verd fel bele a tojásokat, mézet tejet és tejszint. Mikor jól lehült a tészta és kész a püré vajjazd be a jénai tálat amiben sütni akarod. Tedd a hidegre.
A tésztát lisztezett deszkán nyújtd ki kb. 4 cm-el nagyobbra mint a tál amiben sütöd.
Tedd a tálat a tetejére fordítsd fel óvatosan, hogy a tészta le ne essen. Nyomkod bele finoman. A végét a karima körül az ujjaddal nyomkodd mintára ahogy a képen látod. Tedd feljebb a sütő hőmérsékletét 205 fokra. KB 50-55 percig sül míg a kés pengéje tisztán nem jön ki mikor beleszúrsz a szélétől kb 4 cm-re.
Hagyd kihűlni rácson.
Nagyon finom, nyomhadsz a tetejére felvert tejszinhabot amit kakaó porral vagy fahéjjal díszítesz.
Persze gyorsabban elkészül ha kész tésztát és pürét használsz de nem tudom, hogy ez va-e otthon. 
Jó étvágyat!
Most találtam egy szép oldalt ahhol láthatsz 54 nagyon szépen kivájt tököt. Kattints ide Ha vissza akarsz jönni használd a visszamenő nyiladat.
No comments:
Post a Comment