Névnapok

Itt az USA-ban nem ünnepeljük a névnapokat. Jó is, mert annyi más ünnep van, hogy nem győzöm ilyenkor a tortákat sütni. Mivel páran köszöntöttek engem is a Zsuzsanna névnapon eszembe jutottak a régi évek. Minden időnek meg van a szépsége. Gyerekkor, fiatalság, középkor amikor kis gyerekeid vannak és az öreg kor. Őszintén az utolsó nem annyira kedvencem. De van és ennek is el kell jönni.

Minden lelassul és semmi nem fontos. Ami idáig hajtott az ma már értelmetlen. Persze ehhez az is hozzájárul ha valaki eltöri a lábát. Ilyenkor ha összeforr sem lesz olyan, mint fiatal korban. Sajnos. Velem is így van egy kicsit. Igaz még megvagyok de semmi nem hajt már annyira, mint régen. Minden múlik el csak az emlékek maradnak.
Találtam ma egy régi számot ami meghozta ezeket a gondolatokat.

Yesterday when I was young

Sok, sok emlék....

Már a fotózás is csak emlék, hiszen se időm, se energiám menni fotózni. Csak a régi képekkel szórakozok néha. 

A polcokat reperáltuk, festettük le fehérre Nimród fiamnál. Nekem tetszik, amolyan modern. Majd kell bele tenni pár színes dolgot is.  Padló, szőnyeg, függöny és a bútorok majd összehozzák. Csak a fireplace kövével nem tudom még mit csináljunk. 

Happy Valentine's Day

Fogalmam sincs mi magyarul a Valentine's Day talán a szeretet ünnepe. Mindegy. Tegnap sütöttem egy citromos tortát. Finom lett de nekem túl édes, és egy kicsit száraz. Én eperrel diszítettem ki mivel volt itthon de az eredeti recept citrommal díszíti és úgy szebb. Krém sem maradt annyi, hogy tudjak a tetejére nyomni. Citromom épp lett volna még de gondoltam túl savanyú lesz a tetején.  Majd a következő alkalommal úgy készítem.

Citromos mákos torta :
12 evőkanál sózatlan vaj (3/4 csésze), szobahőmérsékletű lágyított
200 g granulált cukor
3 nagy tojás szobahőmérsékleten
250 g  liszt
2,5 teáskanál sütőpor
2 evőkanál mák
2 teáskanál reszelt citromhéj (2 nagy citrom)
2 evőkanál citromlé
1 teáskanál vanília
118 ml aludttej
Citromos vajkrém :
227 g sózatlan vaj lágyított
113 g krémsajt lágyítva
480 g porcukor
3 evőkanál citromlé
1 teáskanál vanília
Utasításokat
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra . Vajazzuk ki a 2 tortasütő oldalát és az aljára tegyünk papírt.
A vajat, cukrot keverjük habosra nagy sebességgel. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat lassú keveréssel mindegyiket.
Külön tálban keverjük össze: 2 csésze liszt, 2 1 /2 teáskanál sütőpor és 2 evőkanál mák.
Adjuk hozzá a fele a liszt keveréket, keverés csak addig, amíg összeáll.
Adjunk hozzá 2 evőkanál citromlevet, 1 evőkanál citromhéjat és 1 teáskanál vaníliát.
Kis sebességű keverővel adjunk hozzá 1/2 csésze aludttejet, majd keverjük össze a lisztkeverék maradék felét, keverés közben, amíg nem maradnak csomók. Osszuk el a 2 előkészített serpenyő között.
Süssük 180 ° C 20-23 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló kijön tiszán. Hagyjuk serpenyőben 10 percig, majd rácson hűtsük le szobahőmérsékletre.
Összeállítás:
Miután teljesen lehűlt, helyezzuk az első torta réteg egy torta tálba, és kenjünk be 1/3- a vajkrém cukormázzal. Helyezzük a második réteg a felső lapra és kenjük be 1/3  cukormázzal a tetejét és oldalát.
Szórjunk a szélére kis mákot. A fennmaradó 1/3 a cukormázzal díszítsük ki, tehetünk egy szelet friss citromot is a díszhalmokra .
Hogyan készítsünk citromos vajkrém cukormázat:
Egy nagy keverőtálban kézi mixerrel, verjünk ki  1 csésze vajat nagy sebességgel, amíg sima és krémes (2 min). Adjunk hozzá 113 g lágyított krémsajtot amíg teljesen sima. Adjunk hozzá 4 csésze porcukor, 3 evőkanál citromlét és 1 teáskanál vaníliát és verjük ki nagy sebességgel habosra (5 min).

Deep Dreams - mély álmok

Pár szórakozásom a Dreepdream-el:

Két fotó amit a héten kaptam el az udvaron. A fecske féle kis madár, Phoebe itt él már évek óta. A legyeket kapja el reptében. Nagyon ügyes. Most csak őt látom itt de később ha melegebb lesz jönnek a rigók is majd.

 Méhecske a rozmaring bokron:

Haladunk., haladunk...

 ...ha lassan is de haladunk. Végre kicserélték a toló ajtót is amit a kedves lakóim kitörtek keretestől együtt és kidobták. Így meg kellett az egészet venni. Nagyon sokba került de végre meg van és be tudjuk zárni.
Ilyen volt:

és ilyen lett:

 Ez pedig az 50 éves fekete ragasztó a beton padlón amit fel kellett szedni. Csunya mocskos, hát törő munka. Jól belefáradtunk mire feljött.  Még el kell dönteni milyen padlót akarunk tenni rá de először a szekrényeket akarom festeni fehérre.

 A kert viszont nagyon szépen alakul. A kumquat fán már sok gyümölcs van pedig még kisfa.

 A citrom is nyíllik:

 A piros narancs már alig van, minden nap szedjük. Rengeteg volt rajta a sok eső miatt.

 Egy fiat mosómedve is meglátogatott minket egy este. Egyedül jött. Érdekes kisállat. Ha szólok neki nem fél, figyel, mintha mosolyogna. Sajnos nem lehet őket itt tartani, mert néha sok kárt is tudnak okozni.

 Morzsa képét dolgoztam át. Nagyon hiányzik mindenkinek. Néha mintha hallanám ugatni de sajnos csak illúzió.