Megy az idő...

Gyorsan megy az idő, már két ünnep letudva. Én is öregebb lettem egy évvel, a pulykát is megettük jöhet a karácsony. Tegnap jól kifőztem magam, 25 lb. pulyka sült, kukorica kenyér, töltelék, burgonya püré és az elmaradhatatlan Gravy szósz ami mindenki kedvence. Most ehetjük egy hétig. Ha ha haSzerencsére a szüli napomra az idén nem kellett főznöm. Elmentünk egy sea food restaurant-ba ahol shrip-et, crab-et ettünk. Nem tudom mi a magyar nevük. Estére pedig hoztak nekem a fiúk egy nagyon finom málna tortát amire ugyan ők azt hitték francia de végül is kiderült, hogy cubai torta féle. Itt a képe igazán különlegesen könnyű és finom. Azon kívül pedig irtó jól nézett ki sajnáltam is megvágni!

Ezt a képet ma találtam meg a computerben. 22 -23 éve készült a Santa Monica Beach-en Nimród fiammal. De gyorsan is repül az idő!

Pagent of Pigeon - Galamb Kozmetika

Most tartják az évi galamb kiállítást Los Angelesben. Pagent of Pigeon, az egész USA-ból jönnek a galambok illetve hozzák őket. Néha összejön 7000-8000 is. Az idén Pisti is vitt párat. Házi galambot és Pomeránian Begyest. A fenti fehér a mienk. Kimentem vele én is körül nézni, bár már több éve nem voltam a kiállításon. Nagy meglepetésemre zöld, hupi lilla, éles sárga, turkiz kék, rózsaszin galambok is voltak. Először azt hittem rosszul látok, de nem, valóban ilyen szinesek. A tolluk teljesen természetes szinesnek tűnik. Nem találtam meg a tulajt de ma megint kimegyek. Nem hiszem, hogy eredetileg ilyen szines, biztos valamivel befestette. Csak azt nem értem, hogy hogy tudta kiállítani, mint faj. Kiváncsi lennék mivel szinezte be. Már az állatokon tollát is szinezzük? Következő lesz a Botox inekció? Face lift? Arc kihúzás? Érdekes....Oda felé: Vissza míg nincs nagy forgalom. Távolban a Valley-t füst felhő vesze körbe a tűztől.A gyors száguldástól a képek nem lettek élesek, így átdolgoztam őket.
Tegnap mikor felvettük a kiállított galambokat (Pisti fehér házija nyerte a fiatal champion díjat) megkérdeztem mivel festették be a fehér postákat. Étel festékkel. Festett posta a neve. Painted Hommer. Mik vannak!

Los Angeles még mindig ég körülöttünk.

Még mindig égnek a hegyek Los Angelesben. Sylmar, ami nagyon közel van hozzánk, úgy szintén Granada Hills ahhol ezeket a képeket csináltam, ma délután. Közelebb nem lehet menni, az utak le vannak zárva. A füst fullasztó lennt a Valleyben. A képeken nem is látni pedig csípi az ember szemét. Ne tévesszen meg benneteket a kép, még nem lehet közelebb menni a leégett területekhez és így messziről nem is tűnik olyan szörnyűnek, de több mint 10000 ezer acre égett le csak a Sylmari tűznél és most csak 40% -a van kontrol alatt. 600 épület teljesen leégett ebből 480 mobil home a környező negyedekben. Nagyon sokan vesztették el mindenüket. A Sylmari Olive Medical Centerben is több épület Még nem tudják hogy van-e hallott, most keresik a hamuk között a kutyákkal. Idáig csak 5 sérülés ami hihetetlen! A képen lévő területek ugyan ilyen veszélyben voltak pár hónappal ezelőtt a Porter Ranch, Granada Hills tűznél. A fenyőkön láthatjátok az égés nyomait az alsó képeken. A természet csodálatos, mert ahogy bejön az esős idő minden szépen kihajt, megújjul szebben, mint volt. Az élet megy tovább. Ez a Sylmar-i tűz messziről. Már három napja ég.A leégett feyők a múltkori tűzből maradtak itt. A hegyek most kopárak, minden ki van égve.Ezek a fenyők még az előző tűznél égtek le pár hónapja. Ilyen lennt volt a tűz a házak között. Hamar beesteledett míg fényképeztem. Teljesen vörös az ég alja. A szél a tenger felé viszi a füstöt szerencsére.

A gaz is lehet szép.

Ha kimegyek a Californiai hegyekbe az év legnagyobb részében csak száraz gaz van mindenhol a víz hiány miatt. Most is épp ég Santa Barbaránál, Montecito Hills. Több mint 100 ház már leégett, 13 sebesült van idáig. Nagyon sok híres szinész él ott, mint Michael Douglas , Catherine Zeta-Jones; Rob Lowe; and Oprah Winfrey. Ha így haladunk már tényleg nem marad növényzet körülöttünk, pedig igazán szép még a száraz gaz is így ősszel, mikor teljesen átszineződik.
Sajnos ma már több helyen is ég Los Angeles. Térkép , Hírek, ahol megnézheted a videókat, Képek A múlt héten még esett egy kicsit az eső de három napja meging 90 fok felett van a hőmérsékltet és a Santa Anna szél erősen fujdogál.

Tavaly fotóztam ezeket a képeket a Gormanon. Sok helyen a hegy teljesen bordó szinű, máshol pedig szürke a gaztól. Sajnos a nevüket nem tudom, de én még így képen is érdekesnek találom őket.

Tomato Tart...... én gyors pizzának hívom:

Az egyik itteni magazinban, a Sunset-ben találtam ezt a receptet ami nagyon gyors és finom. Kész rétes lap nyers paradicsom, hagyma, oliva olaj (helyette jó az olvasztott vaj is), mozzarella sajt, reszelt parmezsán sajt, bors só, paprika és egy pici friss kakukkfű.

Lapos tepsit kibélelsz papírral, befújod egy kis olíva olajjal, leteríted az első rétes lapot, megint befújod vagy kened egy kis olíva olajjal és megszórod egy kanál reszelt parmezsán sajttal. Utána még teszel ugyan így rá 6 lapot rétegesen. Parmezsán sajttal az utolsó lapot is megszórod. Lenyomkodod, hogy összeragadjanak.

Arra a vékonyan felszeletelt hagymát szórsz el, majd felszeletelt vagy nagyobbra reszelt mozzarella sajtot, annak a tetejét pedig vékonyan felszeletelt friss Roma paradicsommal teríted be.

Megsózod, borsozod egy picit és megszórod egy kis apróra vágott kakukkfűvel (thyme angolul). Én az ollóval szoktam egy kicsit rávagdosni.

Előmelegített sütőben 375 fokon sütni míg aranysárga. Kb 30 perc. Kihűtöd vagy 10 percig és felszeletelve tálalod. Irtó finom. Gombával is variálhatod.

Én kipróbáltam ugyan ezt MEXICÓI MÓDON, mert a fiaim nagyon szeretik a mexicói ételt, úgy, hogy a parmezsán helyett a lapok közé fehér és sárga chedar sajtot tettem és az utolsót pedig bab pürével kentem be. (ezt a mexicói pizzában használják itt, főtt tarka bab püré) Arra tettem az előzöleg hagymával, chili paprikával, sóval, borssal ízesített lepirított darált húst (használhatsz maradék súlt húst is) Jól megszórtam a reszelt chedár sajttal. Ha otthon lehet kapni csipős paradicsom szószt, a catchup vagy taco szózhoz hasonlót akkor azzal a húst a sajt előtt kicsit meglocsolod. Utána jön rá a szeletelt paradicsom elterítve. Kakukkfű ehhez nem kell! Sütni egy kicsit tovább kell kb. 50 perc 350 fokon. Nagyon finom mexicói pizza lett belőle. Próbáld ki és variáld ahogy te akarod.

remélem ízlik. Aki akarja ide tettem az eredeti angol receptet is: Tomato Tart

San Pedro, California

Tegnap kikocsikáztam a White Point Tidepools-t megnézni a California's Palos Verdes Peninsula-n. Körülbelűl 1 órára van tőlünk. Szép tiszta idő volt. Mennyie más az egész levegő, légkör a tengernél. Igaz San Pedro ahhol van a Los Angelesi kereskedelmi kikötő de mellette nagyon szép látványos a táj.Sajnos a nagy hídhoz ami összeköti Long Beachet és San Pedrót nem tudtam közel menni. Nem olyan könnyű megtalálni azokat a helyeket ahhonnan fényképezni lehet! Fogalmam sincs a sok utca közül melyikről van jó kilátás. Hiába nézem a térképet a házak eltakarják. Így elég sokáig tart mire találok egy jó helyet. Arról nem is beszélve, hogy vezetni és a térképet nézni nem könnyű mikor megyek 70 mile-al olyan helyen ahhol nem ismerem az utat. A forgalom elég nagy volt főleg visszafelé. Mindenesetre azért sikerült egy-két elég jó képet csinálnom.
A Tide Pool érdekes volt. Annyi kis pici rák, tengeri sűn, kagyló, tengeri csillag él a kövek között amit mikor a víz visszahúzódik tisztán lehet látni. Ez egy tengeri Sün:

Nem mertem a nehéz géppel a nyakamba egész bemenni a köveken, hogy a tengeri csillagot lássam, de Csaba és Ági bennt volt előttem és azokat a képeket ők csinálták. (Igazán jó kis gép az Cannon D900!) Így is jó vizes-homokos lett a cipőm de megérte! Sirályok és pelikánok repkedtek. Egyáltalán nem félnek sőt ha meglátják, hogy van az embernél ennivaló, le sem szálnak rólad! Felraktam az összes képet, remélem tetszenek. Ez egy cafe a Hardly-sok járnak általában ide. Nem mertem nagyon fényképezgetni, mert az öreg igen rossz szemekkel nézett! Így inkább csináltam belőle rajzot.